Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wpbcu-barcode-generator domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /app/119-dev.arcaffe.digiproduct.co.il/home/app/public/wp-includes/functions.php on line 6121 Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the woo-discount-rules domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /app/119-dev.arcaffe.digiproduct.co.il/home/app/public/wp-includes/functions.php on line 6121 Notice: הפונקציה _load_textdomain_just_in_time נקרא בצורה לא תקינה. Translation loading for the acf domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. למידע נוסף כנסו לניפוי תקלות בוורדפרס. (הודעה זו נוספה בגרסה 6.7.0.) in /app/119-dev.arcaffe.digiproduct.co.il/home/app/public/wp-includes/functions.php on line 6121  גרבלקס – סלמון בכבישה ביתית – ארקפה – Arcaffe

 גרבלקס – סלמון בכבישה ביתית

שימור סלמון במלח ובסוכר זו שיטה שהתפתחה לפני מאות שנים במדינות הסקנדינביות.
לשמחתי שיטת השימור הזו נשארה איתנו עד היום ומאפשרת להגיע לטעמים ומרקמים שהיו נכונים אז בדיוק כמו שהם היום.

מאי 2025 | ליאור שטייגמן
זמן קריאה: 30 דקות
Share

במתכון שלפניכם השתמשתי בחצי מכמות המלח והסוכר- אתם יכולים לשחק עם הכמות בהתאם לטעמכם האישי כמובן.
לפני שנתחיל, טיפ קטן ממני- ככל שזמן הכבישה קצר יותר כך אפשר להשתמש ביותר מלח ואף להגיע לגרסאות שלא מכילות סוכר כלל.
אני פחות אוהב להשתמש בשמיר ומעדיף לשמור את המנה נקייה מכל תיבול וכך הגרבדלקס משמש אותי למנות שונות.
את התיבול אני עושה "במקום" ובהתאם למנה אותה אני מרכיב – משאיר את זה לשיקולכם.


רמת קושי: קל


מרכיבים:

נתח סלמון טרי ללא עור
1 קילו מלח
1 קילו סוכר


אופן הכנה:
מערבבים קילו סוכר וקילו מלח בקערה
שופכים חצי מהכמות בתבנית עם שוליים גבוהים
מניחים את הדג על התערובת בתבנית, מעליו שופכים את יתרת התערובת ומהדקים היטב על הדג.
מניילנים את התבנית ומניחים במקרר ל 8 עד 48 שעות בהתאם לתוצאה הרצויה.
לאחר הכבישה שוטפים את הדג היטב תחת הברז ופורסים לפרוסות דקות.

את המנה הזו אפשר לשלב עם כל מתכון שמרגיש לכם מתאים, או כמנה בפני עצמה.

מוצרים שחשבנו שיעניינו אותך

עוד מתכונים שחשבנו שיעניינו אותך

לשמור לך את מועד המשלוח?

שמנו לב שלא נעשתה פעילות באתר בדקות האחרונות. כדי שנוכל לשמור לך את טווחי השעות שבחרת יש לאשר המשך הזמנה